Pogues

Když si tři kamarádi z dětství (John O’Connell, Ger McCarthy a Denis McCarthy) vzali do hlavy, že založí palírnu, nepřála jim v roce 2003 ekonomická ani konkurenční situace. Začátky přežili v rodinném domě, ve skromných podmínkách s pouhými dvěma malými kotly z druhé ruky. Teprve po jedenácti letech se stěhovali do nových prostor a nastartovali plnění irského snu. Prodeje jejich West Cork Irish Whiskey stoupaly, počet zaměstnanců taky a filozofie byla daná: dělat irskou whisky dostupnou a v palírně, která je v irských rukou. 

Zajímavost: V roce 2015 se do věci namočila kultovní keltská punková skupina The Pogues. Sice se rok předtím rozpadla, ale sláva jí zůstala, stejně jako pověst, na které bylo postaveno toto partnerství. Nezávislý duch, neortodoxní přístup, kvalitní tvorba a mezinárodní úspěch. A jasné poselství: tahle whisky není pro srkání u krbu! Skupina dala jméno, palírna dala know how a zrodila se hvězda, respektive dvě: černá The Pogues Blended Irish Whiskey a červená The Pogues Single Malt Irish Whiskey. Blended Irish Whiskey je jemnou směsí sladové a obilné whisky v poměru 50:50. Je vyráběná v malých sériích se sladkými tóny nugátu a jemným kořením v popředí a hořkou čokoládou na závěr. S vůní sladu, pražených mandlí a nevtíravé sladkosti. The Pogues Single Malt Irish Whiskey je pikantní, s oříškovou vůní pražených semínek, karamelových lupínků a čokoládou obalených arašídů, i nejjemnějšího náznaku parmských fialek. Ochutnejte dřevité koření a skořici a poté arašídy v čokoládě, sezamové lupínky a náznak nugátu a marshmallow. Hluboké, jemné a dokonale uspokojující.