Baileys

Co se likérů týče, těžko byste hledali něco víc irského, než je Baileys. Konzumuje se samostatně nebo se přidává do koktejlů. Oblíbený je i jako ingredience k přípravě dezertů. Někdo říká, že baileys samotný je spíš dezert a objednáte si ho v případě, chcete-li svůj zákusek vypít. Nejoblíbenější je originální Baileys Original Irish Cream, na trhu ovšem naleznete i další varianty - s karamelovým krémem, s příchutí mátové čokolády nebo s kávovou příchutí. Možná narazíte na chlapa, který vám řekne, že je to babské pití, ale nenarazíte na chlapa, který by skleničku nedopil, až mu ji nalejete. Podle průzkumů patří Bailyes možná nečekaně i mezi oblíbené drinky mileniálů a od roku 2017 i veganů, pro které společnost vyvinula speciální edici na bázi mandlové alternativy smetany.

Zajímavost: Tento likér s typickou krémovou texturou nezískal své jméno podle smyšlené osoby podepsané na originálním balení, ale podle londýnské restaurace. Jeho pilotní porce byla stvořena po 45 minutách experimentování s přísadami v domácím mixéru značky Kenwood. Honorář za původní recepturu autora moc nepotěšil, bylo to pouhých 3 000 liber. Na domácí likér à la Baileys najdete spoustu receptů, tajemství úspěchu však spočívá v irské whisky, čokoládě ze západní Afriky, irských kravách a čerstvé smetaně, která se v zabalený produkt Baileys promění do 36 hodin od podojení krávy.

Vůně: vanilka, kakao, whisky

Chuť: sladká, těžká, bohatá, plná, jemná a smetanová

Složení: irská whisky, smetana, rostlinný olej, kakaové boby, vanilkové lusky, karamel, cukr

Závěr: lehký, sladký