V roce 1797 požádal John Sinclair, místní obchodník s mořskými řasami, o pronájem 57 akrů pozemků na území známém jako Ledaig s plánem postavit zde obytné domy a palírnu. Žádost však byla zamítnuta a získal pouze povolení ke stavbě pivovaru. Protože se nevzdával snadno, zůstal věrný svému původnímu plánu a o rok později byla založena palírna Ledaig.
30 léta 20. století
Po více než sto letech působení na ostrově došlo v době velké hospodářské krize a desetiletí prohibice v USA k poklesu poptávky po whisky, což vedlo k zastavení provozu palírny na dlouhých 41 let.
90 léta 20. století
Navzdory dlouhému uzavření se zdálo, že houževnatost původního zakladatele zůstala v samotných základech palírny, která v roce 1993 začala žít novým životem, když ji koupila palírna Burn Steward.
21. století
V roce 2013 palírnu koupila společnost Distell a po poslední přestávce ve výrobě, která byla nutná kvůli údržbě a rekonstrukci, palírna Tobermory v roce 2019 znovu otevřela své brány a roztočila kotle. Pod názvem palírna Tobermory nyní vyrábí jednosladové whisky Tobermory a Ledaig a gin Tobermory.
Ledaig, znamená "bezpečné útočiště" a vyslovuje se "letch-ick". Je velmi silně kouřová a zároveň jemná. O výrobu se stará Master distiller Brendan Mc Carron a Master blender Julieann Fernandez.
Jste-li tedy fanoušky opravdu kouřových Single malt, Ledaig bude skvělá volba