Barbados je, coby nejvýchodnější ostrov Karibiku, považován za kolébku kvalitního rumu a podle legend se jedná také o místo, kde jak produkce, tak samotný název tohoto alkoholu vznikl. A když nad Barbadosem budete chvíli přemýšlet, jistě si dokážete vzpomenout na celou řadu palíren, které zde sídlí - od nejstarší Mount Gay Rum, přes Mount Gilboa či West Indies Rum Refinery až po relativně novou palírnu zvanou Foursquare. A právě ta produkuje mimo jiné rum Doorly's 14yo, o kterém bude dnešní článek.
Pár informací, které byste před koupí měli vědět
Jak se detailněji dozvíte o pár řádků níže, Doorly's 14yo rozhodně není levný rum, který si prostě a jednoduše koupíte a buď vám bude chutnat, nebo pár měsíců počká načnutý ve vašem baru na někoho, kdo ho vypije. Někteří z vás si možná spíše naopak říkají, proč do jedné lahve rumu tolik peněz investovat. Na samotný úvod článku se tedy hodí uvést pár podstatných informací, které vás ke koupi buď přimějí, nebo od ní odradí. Palírna Foursquare vznikla až v roce 1993, což z ní dělá nejmladší palírnu na Barbadosu. Tamní master distiller a master blender v jedné osobě Richard Seale sice na první pohled neměl lehký úkol, ale na druhou stranu jeho rodina měla s výrobou rumů mnohaleté zkušenosti.
A je to poznat. Po dvou dekádách tvrdé práce přišel v roce 2018 zásadní zlom a Foursquare se zařadila mezi nejatraktivnější palírny roku, jejich rum ECS 2005 se stal destilátem roku podle IWSC a rum Doorly's 12yo se stal destilátem roku podle The Whiskey Exchange. Ale to ještě nebyl na světě Doorly's 14yo, který je ve svém chuťovém profilu snad ještě lepší a ani vyšší cenová kategorie na tom nic nezmění.
I přes vyšší cenovou kategorii se určitě vyplatí
Pravděpodobně nemá cenu chodit kolem horké kaše - za lahev Doorly's 14yo zaplatíte v našem eshopu 1790 Kč, což se na první pohled může zdát jako poměrně vysoká částka, ale pokud vezmete v potaz úžasný chuťový profil, který udělá radost i sebezkušenějšímu znalci, není o vhodnosti téhle investice pochyb. Při degustaci si povšimnete nejprve poměrně intenzivní tmavé barvy a vůně jasně charakteristické pro většinu rumů Foursquare - tedy vanilka, skořice a citrusy. Vzhledem k poměrně vysokému obsahu alkoholu představujícího 48% je chuť dosti rozmanitá a má spíše náznaky kořeněných tónů s náznakem bourbonu, po němž tento rum zrál 14 let v sudech. Závěr je velmi dlouhý a intenzita rumu prchá jen velmi pomalu, ještě pár minut po vypití skleničky poslední náznaky ovoce, koření i dřeva ucítíte.
Závěr: To nejlepší od Foursquare
Pokud jste někdy pili něco od Foursquare, Doorly's 14yo to několikanásobně předčí. Minimálně pokud nekoukáte na cenovku. Jedná se o velmi intenzivní pití s velkým procentem alkoholu, ale zároveň skvělou a širokou paletou různých chutí a poměrně dlouhým dozvukem, po němž se budete ještě dlouho cítit příjemně. Jestli hledáte to nejchutnější a nejlepší, co Foursquare produkuje, zvolte lahev Doorly's 14yo. Jestli ale hledáte tu nejideálnější lahev v poměru cena a kvality, mnohem lepší variantou bude levnější “kolega s papouškem,” tedy Doorly's 12yo.